TIPI DI TÈ

Tipi di tè

Di seguito forniamo una breve descrizione di molti dei principali tipi di tè. Discutiamo anche del loro uso tradizionale e di come possono essere utilizzati oggi.

Ricorda che il tè bianco, il tè verde, il tè oolong e i tè neri derivano tutti dalla stessa pianta di camelia sinensis da cui prepariamo i nostri sieri antietà. Il modo in cui sono preparati fa la differenza per il loro gusto e i benefici per la salute.

Di seguito discusso anche se Jiaogulan è un tradizionale tè antietà dalla Cina.

Tè bianco

Il tè bianco è prodotto dai primi germogli della pianta del tè. Sono i meno trattati di tutti i diversi tè della pianta del tè. Come risultato di questo breve processo di ossidazione, il tè bianco di buona qualità contiene spesso il più alto contenuto di antiossidanti di qualsiasi altro tè.

Tradizionalmente in Cina il tè bianco era considerato il più freddo in natura dei tè. Per questo motivo veniva prescritto per tutti i tipi di malattie infiammatorie tradizionalmente associate al calore.

Ancora oggi seguiamo questa tradizione e il tè bianco oltre ad essere ottimo per la salute è ottimo come coadiuvante nei casi di acne e altre infiammazioni cutanee.

Il tè bianco di buona qualità avrà un sapore leggermente dolce e amaro a seconda del tipo. Evita i tipi altamente trasformati che avranno un forte sapore amaro e meno benefici per la salute.

Tè verde

Il tè verde è fatto dalle foglie piuttosto che dai germogli della pianta del tè. Ancora una volta, non è fermentato, quindi mantiene un livello di antiossidanti molto più elevato e maggiori benefici per la salute.

Ci sono letteralmente centinaia di tipi di tè verde di alta qualità prodotti in Cina. Alcuni sono molto rari e il miglior tè verde viene acquistato in base all'assegnazione molto prima che possano raggiungere l'ovest.

Il tè verde è stato il destinatario di numerosi studi scientifici che hanno suggerito che fa bene a tutto, dalla glicemia al cancro e alle malattie cardiovascolari.

Tradizionalmente il tè verde è considerato leggermente freddo e viene utilizzato come tè antietà generale. È anche noto per ridurre la caduta dei capelli e questo è stato dimostrato da scienziati giapponesi.

Il tè verde può avere un sapore da leggermente amaro a abbastanza dolce e fragrante a seconda del tipo.

Se stai cercando benefici per il gusto o per la salute del tè, evita le bustine di tè piatte altamente lavorate poiché tendono ad essere molto amare e sono fatte con gli scarti meno sani rimasti dal tè sfuso di buona qualità.

Té oolong

Il tè Oolong è un tè parzialmente fermentato ottenuto dalle foglie della pianta del tè. La fermentazione parziale significa che contiene una gamma leggermente inferiore di antiossidanti rispetto al tè verde, ma è considerato tradizionalmente più caldo in natura e più facile da digerire.

Il suo principale beneficio per la salute nell'uso moderno è la perdita di peso. Diversi studi hanno indicato la sua efficacia per aumentare la perdita di peso ed è preferito in Cina per questo scopo.

Anche in questo caso c'è un'enorme varietà di tè oolong. Il livello di fermentazione può variare da 8-85% che cambia completamente il sapore. Molti dei famosi tè oolong sono molto leggeri e hanno un sapore simile al tè verde. Altri sono ulteriormente fermentati e possono avere un gusto tostato legnoso denso.

Tè nero

Si tratta di foglie fermentate dalla pianta del tè. È la forma di tè più popolare in Occidente ed è spesso combinato con il latte. È più basso di antiossidanti e benefici per la salute rispetto agli altri tipi di tè, ma può fare una bevanda piacevole.

Jiaogulan

Questa è una tisana naturale proveniente dalle parti meridionali della Cina. È stato scoperto per la prima volta quando gli studi in Cina hanno rivelato che le persone che vivevano nelle aree che bevevano regolarmente jiaogulan vivevano fino a oltre 100 anni.

È stato oggetto di numerosi studi che hanno dimostrato che può apportare benefici a quasi tutti i principali organi. Ciò ha portato ad essere chiamata un'erba adattogena simile al ginseng, ma senza gli effetti stimolanti che molti non amano nel ginseng.

Jiaogulan di buona qualità è leggermente dolce e amaro.