Tipi di tè

Di seguito forniamo una breve descrizione di molti dei principali tipi di tè. Discutiamo anche del loro uso tradizionale e di come possono essere usati oggi.

Ricorda che il tè bianco, il tè verde, il tè oolong e i tè neri derivano tutti dalla stessa pianta di camelia sinensis da cui prepariamo i nostri sieri antietà. Il modo in cui vengono preparati fa la differenza per il loro sapore e i benefici per la salute.

Anche discusso di seguito se Jiaogulan è un tradizionale tè anti-invecchiamento dalla Cina.

Tè bianco

Il tè bianco è ottenuto dai primi germogli della pianta del tè. Sono i meno trattati di tutti i diversi tè della pianta del tè. Come risultato di questo breve processo di ossidazione, il tè bianco di buona qualità contiene spesso il più alto contenuto di antiossidanti di qualsiasi tè.

Tradizionalmente in Cina il tè bianco era considerato il più freddo in natura dei tè. Per questo motivo veniva prescritto per tutti i tipi di malattie infiammatorie tradizionalmente associate al caldo.

Ancora oggi seguiamo questa tradizione e il tè bianco oltre ad essere ottimo per la salute è ottimo come coadiuvante nei casi di acne e altre infiammazioni della pelle.

Il tè bianco di buona qualità avrà un sapore leggermente dolce e amaro a seconda del tipo. Evita i tipi altamente lavorati che avranno un forte sapore amaro e meno benefici per la salute.

Tè verde

Il tè verde è fatto dalle foglie piuttosto che dai germogli della pianta del tè. Ancora una volta, non è fermentato, quindi mantiene un livello di antiossidanti molto più alto e maggiori benefici per la salute.

Ci sono letteralmente centinaia di tipi di tè verde di alta qualità prodotti in Cina. Alcuni sono molto rari e il miglior tè verde viene acquistato su assegnazione molto prima che possano raggiungere l'ovest.

Il tè verde è stato oggetto di numerosi studi scientifici che hanno suggerito che è buono per tutto, dalla glicemia al cancro e alle malattie cardiovascolari.

Tradizionalmente il tè verde è considerato leggermente freddo e viene utilizzato come tè antietà generale. È anche noto per ridurre la caduta dei capelli e questo è stato dimostrato da scienziati giapponesi.

Il tè verde può avere un sapore da leggermente amaro a piuttosto dolce e fragrante a seconda del tipo.

Se stai cercando il gusto o i benefici per la salute del tè, evita le bustine di tè piatte altamente lavorate poiché tendono ad essere molto amari e sono fatte con gli scarti meno sani rimasti dal tè sfuso di buona qualità.

Té oolong

Il tè Oolong è un tè parzialmente fermentato ottenuto dalle foglie della pianta del tè. La fermentazione parziale significa che contiene una gamma leggermente inferiore di antiossidanti rispetto al tè verde, ma è considerato tradizionalmente più caldo in natura e più facile da digerire.

Il suo principale beneficio per la salute nell'uso moderno è la perdita di peso. Diversi studi hanno indicato la sua efficacia per aumentare la perdita di peso ed è preferito in Cina per questo scopo.

Anche in questo caso c'è un'enorme varietà di tè oolong. Il livello di fermentazione può variare dall'8-85% che cambia completamente il sapore. Molti dei famosi tè oolong sono molto leggeri e hanno un sapore simile al tè verde. Altri sono ulteriormente fermentati e possono avere un denso sapore di tostato legnoso.

Tè nero

Si tratta di foglie fermentate della pianta del tè. È la forma di tè più popolare in Occidente ed è spesso abbinata al latte. Ha meno antiossidanti e benefici per la salute rispetto agli altri tipi di tè, ma può essere una bevanda piacevole.

Jiaogulan

Questa è una tisana naturale proveniente dalle parti meridionali della Cina. È stato scoperto per la prima volta quando gli studi in Cina hanno rivelato che le persone che vivevano nelle aree che bevevano regolarmente jiaogulan vivevano oltre i 100 anni.

È stato oggetto di numerosi studi che hanno dimostrato che può giovare a quasi tutti i principali organi. Ciò ha portato a chiamarla un'erba adattogena simile al ginseng, ma senza gli effetti stimolanti che molti non amano nel ginseng.

Il Jiaogulan di buona qualità è leggermente dolce e amaro.